Jdi na obsah Jdi na menu
 


Bramborové krokety plněné sýrem

6. 9. 2017

bramborove-krokety-italske.jpgSuroviny:

500 g vařených moučných brambor

1 žloutek

50 g strouhaného pecorina

100 g dušené šunky na kostičky

sůl, pepř

petrželka

jako náplň nějaký výrazný sýr - uzený eidam, Provolone a podobně)

trojobal (mouka, vejce, strouhanka)

olej na smažení

Postup:

Uzený sýr (nebo jiný) nakrájíme na kostky velikosti sousta.

Brambory rozmačkáme nebo hrubě nastrouháme. Smícháme se žloutkem, šunkou na kostičky, strouhaným pecorinem, petrželkou, ochutíme.

Vzniklé těsto odebíráme po částech, rozplácneme v dlani na placičku, vložíme kostku sýra, zabalíme, obalíme v trojobalu a ve vyšší vrstvě oleje smažíme dočervena.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář