Jdi na obsah Jdi na menu
 


Celokváskové kostky se slunečnicovými semínky

31. 3. 2013

slunkostky.jpgSuroviny:

40 g kvásku, 160 g vody a 200 g žitné mouky celozrnné jemné smícháme a necháme v teple 12 hodin vykvasit.


Dále: 200 g vody, 25 g oleje, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 3 (i 4 - podle chuti) lžíce slunečnicových semínek, 200 g pšeničné mouky celozrnné jemné, 150-160 g hladké mouky

Postup:

Kvásek, vykvašený po 12 h, přidáme k ostatním surovinám a vymícháme těsto, které necháme nakynout (asi 2 hodiny). Pak opatrně a lehce propracujeme, na pomoučené desce vyválíme na plát, silný asi 2 cm a rozkrájíme na čtverce.

Všechny naskládáme na plech s pečící fólií nebo papírem, necháme v teple znovu nakynout (asi 1-1,5 h), potřeme vejcem, můžeme nakrojit, posypeme slunečnicí a upečeme (200°C/asi 25-30 minut).

Kostky jsou výborné, měkounké, s pevnou kůrkou a pružnou střídkou.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář