Jdi na obsah Jdi na menu
 


 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých, i když někdy netradičních, chutí.  Ve většině mnou vyzkoušených receptů nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Růže s dýňovým pyré

28. 11. 2016

dynove-ruzicky1.jpgHezky žluté pečivo aneb když už nevíte, co s těmi dýněmi... :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Domácí pečivo | Komentářů: 0

Bulgur s pečenou zeleninovou "duhou"

30. 10. 2016

bulgu-s-duhovou-zeleninou.jpgBulgur je loupaná předvařená pšenice, chutnější je celozrnný. S pečenou zeleninou vytvoří chutné bezmasé jídlo, ale nic vám nebrání k němu přiložit třeba kuřecí steak :)

 

Kuřecí prsa v bresaole a špenátových listech dušená s houbami shitake a pórkem

19. 10. 2016

prsa-ve-spenatu2.jpgVypadají na složitou přípravu, ale opak je pravdou :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Drůbež | Komentářů: 0

Teplý salát z brambor s křenovou zálivkou

16. 10. 2016

bramborovy-salat-s-krenem.jpgMůžete ho podávat jako přílohu, ale i jako samostatné jídlo.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Brambory | Komentářů: 0

Pečená kachna, dušené červené zelí, lokše

16. 10. 2016

kachna-zeli-lokse.jpgKlasika :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Základní recepty | Komentářů: 0

Hlava a vnitřnosti z kapra na másle a cibulce

2. 10. 2016

kapr-hlava-a-vnitrnosti.jpgDoma jsme mívali kapra poměrně často a na polévku nebyla pokaždé chuť. Vyhodit hlavu a vnitřnosti by ale byla škoda. Máti nám je tedy takto upravovala a my jsme si na nich vždycky pochutnali :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ryby | Komentářů: 0

Hlíva ústřičná jako minutka

2. 10. 2016

hliva-minutka.jpgHlíva je poměrně tuhá houba. Před samotným smažením se doporučuje z důvodu lepší stravitelnosti ji podusit nebo povařit. Platí to i pro hlívu v trojobalu.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Podzimní sušenky

28. 9. 2016

podzimni-susenky-2.jpgTrojbarevné sušenky nejsou přeslazené, zajímavě vypadají :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Řezy a cukroví | Komentářů: 0

Frittata s cuketou

28. 9. 2016

frittata-2.jpgPřipomíná naši vaječnou omeletu, ale má mechovou strukturu, je vyšší a liší se i postupem. Zkuste, nám chutnala moc :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Špízy z vepřové panenky s jablky a šalvějí

11. 9. 2016

spizy-s-jablky2.jpgSkvělé spojení chuti vepřového masa, jablek a šalvěje máme dávno prověřenou. Tyto základní suroviny jsem doplnila slaninou a cibulí a nabodené na špízu grilovala. Moc dobré to bylo :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 2

Sýrové nočky z odpalovaného těsta do drůbeží polévky

5. 9. 2016

pol.-se-syr.-nocky1.jpgNadýchané jemné polštářky nočků jsou skvělou vložkou kuřecí nebo slepičí polévky.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Polévky | Komentářů: 0

Pasticcio

4. 9. 2016

pasticcio1.jpgTěstoviny zapečené s ragú a bešamelem. Dobré jídlo, které lze připravit z boloňského ragú. Pokud máte zavařené ve sklenici jako já, je příprava oběda poměrně rychlá.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 2

Salát z rukoly

4. 9. 2016

rukolovy-salat-vlasticka.jpgVýrazná chuť rukoly asi nevyhovuje každému, ale my ji máme rádi. Tenhle recept mám od kamarádky Vlasty už delší dobu. Doporučuju :)

 

Rohlíčkové koláče

29. 8. 2016

rohlickove-kolacky5.jpgZajímavé tvarování koláčů, kdy obrubu tvoří 4 plněné rohlíčky. Nápad jsem viděla na Facebooku, autorkou je zřejmě paní Věra Skoumalová.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Zapékané conchiglioni plněné mangoldem a ricottou

29. 8. 2016

musle-zapecene.jpgConchiglioni jsou veliké těstovinové mušle. Když je krátce povaříte, změknou a lze je naplnit třeba masovým ragú nebo zeleninovými náplněmi. Kombinace různých italských chutí se přímo nabízí :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Rozkvetlá cibule

25. 8. 2016

rozkvetla-cibule2.jpgTuto dobrou a velmi hezkou chuťovku jsem objevila před časem na Topreceptech. S nepatrnou úpravou jsem konečně vyzkoušela a protože nám moc chutnalo, nabízím svou variantu :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Bramboroví ježci

25. 8. 2016

bramborovy-jezek.jpgPečené brambory lze různě ozvláštnit, aby nebyly nudné :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Trhané maso

25. 8. 2016

ciabatta-s-veprovym2.jpgTento americký hit se ujímá i u nás. Předem naložené maso pečete pomalu několik hodin, až se téměř rozpadá a jde lehce natrhat vidličkami. Je měkoučké a velmi šťavnaté.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 0

Dolmades

11. 8. 2016

dolmades-fin.jpgDolmades jsou rýží plněné listy vinné révy. Jídlo pochází z Řecka, ale pokud máte možnost sehnat čerstvé listy révy, neváhejte si tuto baštu udělat i doma. Já pěstuju vinnou révu ve skleníku, protože u nás je drsné podnebí.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Cibulové kroužky plněné mletým masem a smažené

11. 8. 2016

plnena-ibule.jpgKdyž máte mleté maso koupené u spolehlivého řezníka, je večeře během půl hodiny hotová :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ostatní | Komentářů: 2