Jdi na obsah Jdi na menu
 


 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých, i když někdy netradičních, chutí.  Ve většině mnou vyzkoušených receptů nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Rozkvetlá cibule

25. 8. 2016

rozkvetla-cibule2.jpgTuto dobrou a velmi hezkou chuťovku jsem objevila před časem na webu čarujeme.cz. S nepatrnou úpravou jsem konečně vyzkoušela a protože nám moc chutnalo, nabízím svou variantu :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Bramboroví ježci

25. 8. 2016

bramborovy-jezek.jpgPečené brambory lze různě ozvláštnit, aby nebyly nudné :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Trhané maso

25. 8. 2016

ciabatta-s-veprovym2.jpgTento americký hit se ujímá i u nás. Předem naložené maso pečete pomalu několik hodin, až se téměř rozpadá a jde lehce natrhat vidličkami. Je měkoučké a velmi šťavnaté.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 0

Dolmades

11. 8. 2016

dolmades-fin.jpgDolmades jsou rýží plněné listy vinné révy. Jídlo pochází z Řecka, ale pokud máte možnost sehnat čerstvé listy révy, neváhejte si tuto baštu udělat i doma. Já pěstuju vinnou révu ve skleníku, protože u nás je drsné podnebí.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Cibulové kroužky plněné mletým masem a smažené

11. 8. 2016

plnena-ibule.jpgKdyž máte mleté maso koupené u spolehlivého řezníka, je večeře během půl hodiny hotová :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Pouťové (posvícenské) koláčky

25. 7. 2016

poutove-kolacky3.jpgMalé koláčky, které se u nás pečou na pouť nebo posvícení. S různými náplněmi, ale vždycky moc dobré.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Slané muffinky ze zbylých vařených brambor

13. 7. 2016

bramborove-muffinky.jpgMůžete použít i zbytek bramborové kaše.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Cuketové "chipsy"

13. 7. 2016

cuketove-chipsy-fin.jpgSkvělá chuťovka. Cukety musí být mladé a křehké.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Rajčatová studená polévka s bazalkovým olejem a parmezánovou zmrzlinou

13. 7. 2016

studena-rajc.pol..jpgStudené polévky v letním horku osvěží a doplní minerály. Tato chuťově skvěle vyvážená polévka patří k těm pracnějším díky parmezánové zmrzlině, kterou musíte připravit předem. Příprava samotné polévky je rychlá.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Polévky | Komentářů: 0

Křupavá nakládaná zelenina

1. 7. 2016

zelenina-v-morske-soli.jpgNa tento skvělý recept, který původně býval na Labužníku, mě upozornila kamarádka, která zeleninu ochutnala přímo od autorky receptu. Zelenina je výborná jako příloha k masu - třeba grilovanému. Doporučuju vyzkoušet :)

 

Kuřecí křídla s bramborami a zeleninou v lorně

30. 6. 2016

kridla-v-lorne2.jpgKuřecí křídla pečená i s přílohou v lorně jsou také skvělá bašta, jsou zauzená, mírně pikantní, voňavá.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Drůbež | Komentářů: 0

Krůtí rolka se sušenou šunkou a bylinkami

20. 6. 2016

kruti-rolka2.jpgBylinky i sušená šunka krůtí maso skvěle ochutí. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Drůbež | Komentářů: 0

Kmínové vlnky

19. 6. 2016

kminove-tycky3z.jpgSlané tyčky nejrůznějších tvarů a chutí jsou vždycky oblíbené. Vlnky vypadají zajímavě, jsou křupavé a chutné. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Domácí pečivo | Komentářů: 0

Květákové tacos

17. 6. 2016

kvetakove-tortilly.jpgBezmasé jídlo, ale vrčícím masožroutům dovnitř klidně vložte plátek šunky :D

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Papriky plněné zapečené

15. 5. 2016

plnene-papriky-tasty.jpgPapriky plníme doma lecčíms, je to vděčná zelenina. Tentokrát jsem plnila směsí sýrů a vejcem. Všem chutnalo:)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Obalovaný lilek plněný sýrovou směsí

15. 5. 2016

lilek-tasty2.jpgLilek je naše velmi oblíbená zelenina. Má mnoho variací použití. Tato varianta patří k těm málo dietním, ale moc nám chutnalo. Inpiroval mě videorecept na Tasty.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Ohnivá lorna

1. 5. 2016

lorna2.jpgLorna je skvělá věc. Už léta dělají maso ve velké dvoukomínkové lorně moji mužští kolegové na konec školního roku. Ale až loni jsem zjistila, že malé lorny, takové rodinné, na 6-8 porcí, lze koupit na netu. Maso v lorně se udí, peče a dusí zároveň a jeho chuť je skvělá. Pod lornou se topí dřevěným uhlím nebo tvrdým dřevem - mám švestkové a jabloňové dřevo.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 0

Salát niçoise /nysuáz/

3. 4. 2016

salat-nicoise.jpgSalát pocházející od města Nice má mnoho variací, některé jsou nesprávné. Původní salát byl velmi prostý (nějaká zelená zelenina, rajčata, tuňák, vejce, olivy a ančovičky) a rozhodně neobsahoval škroboviny - brambory ani rýži ani kukuřici ani pečivo.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Francie | Komentářů: 0

Slanoví - slané "cukroví"

28. 3. 2016

slanovi.jpgSlané "cukroví" oceníte, když už se na sladké nemůžete ani podívat :)

 

Piškotový beránek

26. 3. 2016

beranek-pisk.1.jpgReceptů na beránka je hodně, z nejrůznějších těst - třené, jogurtové, kynuté atd. Zdědila jsem po své tchýni kameninovou dvoudílnou formu i s receptem na piškotového beránka, tak ho tak peču už drahně let. Zkoušela jsem i jiné recepty, ale ty se musí načnout a jíst brzy, kdežto můj beránek trůní na stole do konce Velikonoc jako ozdoba a pak ho teprve jíme. Když je hodně vyschlý, nastrouhám ho a drobky využiju na jiné moučníky :D To by s jinými těsty nešlo ;-)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0