Jdi na obsah Jdi na menu
 


 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých chutí.  V mnou vyzkoušených receptech nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Jsem příznivkyní minimalismu v kuchyni, nemám ráda na ingredience bohatá a složitá jídla, na která musíte koupit potraviny z poloviny supermarketu. I z několika málo ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo. Musí být ale kvalitní a čerstvé, na to ve své kuchyni dbám především.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Jarní risotto (risotto primavera)

21. 5. 2018

risotto-primavera.jpegVýborné jarní jídlo plné čerstvé zeleniny. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Karlovarský kotouč

13. 5. 2018

karlovarsky-kotouc2.jpgKlasické jídlo - roláda z telecího masa. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ostatní | Komentářů: 0

Palačinky zapečené s chřestem a bešamelem

29. 4. 2018

stazeny-soubor.jpgTrošku pracnější jídlo, ale výborná chuť. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Treska v pórkové omáčce

31. 3. 2018

 ryba-v-porku.jpgJednoduché, rychlé a chutné jídlo.

 

Oříškové trubičky

31. 3. 2018

trubicky4.jpg

Malé trubičky obalené v sekaných oříšcích s čokoládovo nutellovým krémem s kapkou likéru. Nelze odolat. :)

 

Risotto milanese (Šafránové risotto po milánsku)

26. 2. 2018

 safranove-risotto.jpgJe výborné i samotné, ale ve spojení s dušeným masem osso buco je to koncert pro chuťové buňky. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Osso buco

26. 2. 2018

 osso-buco1.jpgOsso buco je plátek telecí kližky včetně morkové kosti. Upravuje se dušením, čímž maso změkne tak, že jej lze odkrojit lžící. Až na něj někde natrefíte, neváhejte a kupte, stojí za to. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce

21. 1. 2018

 salat-z-volske-tlamy1.jpgZajímavá klasika od Mistra. Místo obtížně sehnatelné volské tlamy jsem použila hovězí líčka. 

 

Vánoční hvězdičkový koláč s nutellou a tvarohem

16. 12. 2017

hvezda.jpgJá jsem koláč pekla mladší dceři k narozeninám, ale vy jej můžete upéct kdykoli kolem vánočních svátků, vypadá docela dobře a chutná výborně.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Základní krémové risotto

19. 11. 2017

risotto-zakladni.jpgZákladní zeleninové risotto tak, jak ho dělají v Itálii.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Hummus s hráškem

22. 10. 2017

hummus-s-hraskem.jpgHummus většina lidí už zná - pomazánka (nebo dip) z cizrny, lahodný a jemný. Sklidila jsem velkou mísu hrášku, po vyloupání jsem rozmýšlela, co s ním. Dcery ho mají rády syrový, o vařený v polévce nebo jiných jídlech už nestojí. Tak jsem hledala a našla recept, kdy se syrový hrášek přidá k  hummusu. Kromě krásné barvy nás zaujala i svěží chuť a bonusem je plno vitamínů. :)

 

Čerstvé tagliatelle s houbami

5. 10. 2017

nudle-s-houbami.jpgNejlepší jídla vždycky vzniknou z čerstvých surovin. Vyzkoušejte. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Bylinková roláda z karé (= kotleta bez kosti)

5. 10. 2017

bylinkova-rolada.jpgKaré nekupujeme moc často, ale tentokrát jsem kus tohoto masa dostala, takže jsem musela vymyslet, jak ho zužitkovat. Jako často, je můj recept minimalistický - z mála surovin dobré jídlo. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 0

Špagety ve smetanové omáčce se šunkou, ořechy a bazalkou

23. 9. 2017

smetanove-spagety.jpgJednoduché, dobré a rychlé jídlo. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Vídeňská roštěná

7. 9. 2017

videnska-rostenka.jpgKlasika. Ale trvalo mi dlouho, než jsem se odhodlala. :D Pokud nemáte rádi maso růžové uvnitř (není nedopečené ani syrové, je prostě růžové), ani to nezkoušejte. Můj muž tohle jídlo odmítl (jeho chyba :D), ale my holky jsme si pošmákly. ;-)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Hovězí | Komentářů: 0

Taštičky s cuketovou náplní

7. 9. 2017

tasticky-plnene-cuketou.jpgJednoduché taštičky z listového těsta můžete podávat jako lehčí večeři nebo pohoštění.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Slané moučníky | Komentářů: 0

Bramborové krokety plněné sýrem

6. 9. 2017

bramborove-krokety-italske.jpgPrima chuťovka. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Brambory | Komentářů: 0

Cukety pečené po italsku

6. 9. 2017

cukety-stary-it.-rec..jpgNěkolik málo čerstvých ingrediencí a ve výsledku lahodná bašta - přesně tak, jak to Italové umějí už celá staletí.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Květák v rajčatové omáčce

6. 9. 2017

kvetak-po-rimsku.jpgKvěták dušený v omáčce z rajčat je zajímavý a moc dobrý. Podávejte s vařenými bramborami nebo bílým chlebem.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Rýžový salát s cuketou a pestem

5. 9. 2017

ryzovy-salat-2.jpgJednoduchý salát, lehký a chutný. Zkuste. :)