Jdi na obsah Jdi na menu
 


 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých chutí.  V mnou vyzkoušených receptech nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Jsem příznivkyní minimalismu v kuchyni, nemám ráda na ingredience bohatá a složitá jídla, na která musíte koupit potraviny z poloviny supermarketu. I z několika málo ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo. Musí být ale kvalitní a čerstvé, na to ve své kuchyni dbám především.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Základní krémové risotto

19. 11. 2017

risotto-zakladni.jpgZákladní zeleninové risotto tak, jak ho dělají v Itálii.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Hummus s hráškem

22. 10. 2017

hummus-s-hraskem.jpgHummus většina lidí už zná - pomazánka (nebo dip) z cizrny, lahodný a jemný. Sklidila jsem velkou mísu hrášku, po vyloupání jsem rozmýšlela, co s ním. Dcery ho mají rády syrový, o vařený v polévce nebo jiných jídlech už nestojí. Tak jsem hledala a našla recept, kdy se syrový hrášek přidá k  hummusu. Kromě krásné barvy nás zaujala i svěží chuť a bonusem je plno vitamínů. :)

 

Čerstvé tagliatelle s houbami

5. 10. 2017

nudle-s-houbami.jpgNejlepší jídla vždycky vzniknou z čerstvých surovin. Vyzkoušejte. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Bylinková roláda z karé (= kotleta bez kosti)

5. 10. 2017

bylinkova-rolada.jpgKaré nekupujeme moc často, ale tentokrát jsem kus tohoto masa dostala, takže jsem musela vymyslet, jak ho zužitkovat. Jako často, je můj recept minimalistický - z mála surovin dobré jídlo. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Vepřové | Komentářů: 0

Špagety ve smetanové omáčce se šunkou, ořechy a bazalkou

23. 9. 2017

smetanove-spagety.jpgJednoduché, dobré a rychlé jídlo. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Vídeňská roštěná

7. 9. 2017

videnska-rostenka.jpgKlasika. Ale trvalo mi dlouho, než jsem se odhodlala. :D Pokud nemáte rádi maso růžové uvnitř (není nedopečené ani syrové, je prostě růžové), ani to nezkoušejte. Můj muž tohle jídlo odmítl (jeho chyba :D), ale my holky jsme si pošmákly. ;-)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Hovězí | Komentářů: 0

Taštičky s cuketovou náplní

7. 9. 2017

tasticky-plnene-cuketou.jpgJednoduché taštičky z listového těsta můžete podávat jako lehčí večeři nebo pohoštění.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Slané moučníky | Komentářů: 0

Bramborové krokety plněné sýrem

6. 9. 2017

bramborove-krokety-italske.jpgPrima chuťovka. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Brambory | Komentářů: 0

Cukety pečené po italsku

6. 9. 2017

cukety-stary-it.-rec..jpgNěkolik málo čerstvých ingrediencí a ve výsledku lahodná bašta - přesně tak, jak to Italové umějí už celá staletí.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Květák v rajčatové omáčce

6. 9. 2017

kvetak-po-rimsku.jpgKvěták dušený v omáčce z rajčat je zajímavý a moc dobrý. Podávejte s vařenými bramborami nebo bílým chlebem.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

Rýžový salát s cuketou a pestem

5. 9. 2017

ryzovy-salat-2.jpgJednoduchý salát, lehký a chutný. Zkuste. :)

 

Zapečený patizon s bylinkovou krustou

5. 9. 2017

zapecene-patizony.jpgJednoduché jídlo na léto, krásně voní a výborně chutná teplé i vlažné.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina | Komentářů: 0

"Sněhový" kopeček

5. 9. 2017

snehovy-kopecek.jpgLehký studený dezert, ideální v horkém počasí

 
Celý příspěvek | Rubrika: Nepečené a dezerty | Komentářů: 0

Donuty podle Marušky

14. 8. 2017

donuty-maruska.jpgMoje kamarádka Maruška ( www.merylas.estranky.cz ) moc ráda zkouší různé formičky a vychytávky na vaření a pečení. Vyzkoušela i šikovnou naběračku na donuty a napsala mi k ní recept. Práce s naběračkou je snadná, doporučuju. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Pečené papriky plněné kozím sýrem

7. 8. 2017

pecene-papriky-s-kozim-syrem.jpgPikantní jednoduchá chuťovka. Pokud nemáte rádi kozí sýr, zkuste brynzu nebo pravou fetu.

 

Brynzové oplatky

3. 8. 2017

brynzove-oplatky.jpgOplatkovač jsem koupila už před několika lety a v létě jej využívám nejvíc. Peču v něm oplatky ke zmrzlině a taky tyto slané sýrové oplatky, které jsou příjemným pohoštěním třeba k vínu nebo pivu. Pokud máte oplatkovač, neváhejte.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Domácí pečivo | Komentářů: 0

Tortellini v rajčatové omáčce s parmskou šunkou a šalvějí

3. 8. 2017

tortellini-s-rajcatovou-omackou-a-salveji.jpgHotové čerstvé těstoviny jako polotovar máme rádi, potože jsou rychle uvařené a přitom moc dobré. Plněné tortellini kupuju v Lidlu, nejvíc nám chutnají plněné sýrem. Rajčatová omáčka je cobydup a dobrý oběd je na stole. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Těstoviny | Komentářů: 0

Špízy s uzeným masem a chlebem

15. 7. 2017

spizy-s-uzenym-masem.jpgJednoduchá rychlovka.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ostatní | Komentářů: 0

Salát s bramborami a balzamikovým kuřetem

15. 7. 2017

salat-s-balzamikovym-kuretem.jpgV některé z tištěných kuchařek jsem kdysi zahlédla nápad uvařit kuřecí prsa v balzamikovém octu a po zchladnutí použít do salátu. Konečně tedy došlo na realizaci. Kuře dává salátu zajímavou barvu, chuť balzamika nebyla příliš výrazná. Zkuste. :)

 

Pečené knedlíky s čerstvou šalvějí

15. 7. 2017

peceny-knedlik-se-saveji.jpgVoní po cibuli a šalvěji. Nejsou složité, můžete je péct s masem nebo osmažit na trošce tuku.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Základní recepty | Komentářů: 0