Jdi na obsah Jdi na menu
 


 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých chutí.  V mnou vyzkoušených receptech nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Jsem příznivkyní minimalismu v kuchyni, nemám ráda na ingredience bohatá a složitá jídla, na která musíte koupit potraviny z poloviny supermarketu. I z několika málo ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo. Musí být ale kvalitní a čerstvé, na to ve své kuchyni dbám především.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Jablkové rychlokoblížky

12. 11. 2018

jablkove-koblizky.jpgKdyž máte po obědě chuť na něco sladkého a rychle hotového. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Risotto s pečenými kaštany

11. 11. 2018

kastanove-risotto1.jpgPro nás netradiční druh rizota, krémové, kde jednou z hlavních složek jsou pečené kaštany a čerstvé bylinky. Zkuste, je lahodné. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Hovězí dušené na zelenině

7. 10. 2018

hovezi-na-zelenine1.jpgDoměkka udušené kousky hovězího v kořenové zelenině chuťově připomíná hovězí na smetaně, ale bez smetany. Osobně smetanové omáčky s knedlíkem moc nemusím (ale kvůli rodině je samozřejmě vařím a ne špatně ;-), takže tohle je pro mne dobrá varianta. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Hovězí | Komentářů: 0

Zapečené bramborové šišky

7. 10. 2018

zapecene-sisky1.jpgKoupíte hotové bramborové šišky a teplá bezmasá večeře je cobydup.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Rajčatový salát s vejci a jogurtem

27. 9. 2018

rajcatovy-salat-s-vejci-b.jpgOblíbený a chutný salát z naší školní jídelny. :)

 

Paštika s houbami

27. 9. 2018

pastika3.jpgPaštika s hezkou mozaikou. Můžete použít lesní houby nebo krémové žampiony.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ostatní | Komentářů: 0

Jablková bábovka s kakaem

27. 9. 2018

jablecna-babovka1.jpgPříjemně voňavá bábovka do menší formy.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Bábovka z jogurtu

27. 9. 2018

babovka-s-mandlemi2.jpgVoňavá a vláčná. Množství je do menší formy.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Éclairs (banánky z odpalovaného těsta se šlehačkou a čokoládovou polevou)

25. 9. 2018

eclairs1.jpgJsou skvělé, zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Francie | Komentářů: 0

Salát z jablek a uzeného pstruha

25. 9. 2018

salat-s-uz.-pstruhem2.jpgDelikatesa. :)

 

Polévka ze slepice s nudlemi

25. 9. 2018

slepici-polevka1.jpgMoje nejoblíbenější masová (vývarová) polévka.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Polévky | Komentářů: 0

Biskupský chlebíček se sušeným ovocem

25. 9. 2018

biskupsky-chlebicek2.jpgJako malá jsem neměla biskupský chlebíček ráda, vadilo mi tam kandované ovoce. Až jsem vyzkoušela tento recept s ovocem sušeným a byla to "bomba".

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Guláš

25. 9. 2018

gulas1.jpgKlasika, ale každý ho dělá trošku jinak. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Hovězí | Komentářů: 0

Rajčatová salsa

25. 9. 2018

rajska-omacka.jpgStudenou omáčku z čerstvých rajčat používám hlavně k nokům, těstovinám, na bruschetty a jako náplň třeba do taštiček Sofficini, odkaz na ně najdete v receptu.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Kváskový bramborový chléb s pečeným česnekem a čedarem

28. 8. 2018

kvaskovy-s-cedarem.jpegKváskovému pečení se věnuju během prázdnin a v zimě, kdy mám na to čas. Kváskové pečivo, ostatně jako všechny velké dobroty, vyžaduje dostatek času a klidu, aby výsledek byl optimální. Večer před pečením si rozkvasím základ (ke lžičce kvásku přidám 150 g žitné mouky a 150 g vody a nechám do rána přikryté kvasit. Ráno odeberu lžičku kvásku jako zásobu příštího pečení a uložím v zavařovací malé skleničce v chladničce, kde vydrží až týden).

Potom umíchám těsto, vytvaruju a nechám 3-4 hodiny pořádně vykynout. Pak peču. 

Tento recept využívá vařených brambor i vody z nich, protože brambory dělají těsto hezky vláčné a chutné i druhý den.

 

Bramborové "skočdohubky"

28. 8. 2018

195061.jpegSaltimboca je známý italský pokrm z telecího nebo kuřecího masa, na který položíme sušenou šunku a čerstvou šalvěj a společně opékáme. Zkusila jsem místo masa použít tenké plátky brambor a vznikla pikantní chuťovka. :)

 

Pissaladière - kynutý cibulový koláč s ančovičkami a olivami

28. 8. 2018

pissaladiere2.jpgNěkdo tento koláč přirovnává k italské pizze, ale pizza má hodně tenké těsto. Zde je těsto silnější a náplň neitalská, přesto moc a moc dobrá. Ochutnáte a pak si jdete přidat a znovu a znovu... :) Pokud máte rádi ančovičky a olivy, neváhejte a zkuste. 

 

Jarní risotto (risotto primavera)

21. 5. 2018

risotto-primavera.jpegVýborné jarní jídlo plné čerstvé zeleniny. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Karlovarský kotouč

13. 5. 2018

karlovarsky-kotouc2.jpgKlasické jídlo - roláda z telecího masa. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Ostatní | Komentářů: 0

Palačinky zapečené s chřestem a bešamelem

29. 4. 2018

stazeny-soubor.jpgTrošku pracnější jídlo, ale výborná chuť. Zkuste. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0