Ochutnávky od Jarky

Výborné jarní jídlo plné čerstvé zeleniny. Zkuste. :)

Trošku pracnější jídlo, ale výborná chuť. Zkuste. :)

 Je výborné i samotné, ale ve spojení s dušeným masem osso buco je to koncert pro chuťové buňky. :)

 Osso buco je plátek telecí kližky včetně morkové kosti. Upravuje se dušením, čímž maso změkne tak, že jej lze odkrojit lžící. Až na něj někde natrefíte, neváhejte a kupte, stojí za to. :)

Základní zeleninové risotto tak, jak ho dělají v Itálii.

Moučník, který se skvěle hodí na svátek Josefů. Odpalované těsto a vanilkový krém, zdobené višní - kdo by odolal :)

Gremolata(da) je italské bylinkové "ochucovadlo" z jemně nasekané plocholisté petržele, citronové kůry a česneku.

Další z rodiny krémových risott. Toto je malinko složitější díky základu - soffrittu - ale práce se vyplatí. Chuť je skvělá :)

Připomíná naši vaječnou omeletu, ale má mechovou strukturu, je vyšší a liší se i postupem. Zkuste, nám chutnala moc :)

Těstoviny zapečené s ragú a bešamelem. Dobré jídlo, které lze připravit z boloňského ragú. Pokud máte zavařené ve sklenici jako já, je příprava oběda poměrně rychlá.