Plněná smažená lilková kolečka
Suroviny:
2 lilky
sůl
asi 200 g šunky
asi 200-250 g krájené mozzarelly (nejlépe u pultového prodeje - např. Kaufland, je bez vody a krásně tenká)
vejce
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení.
Postup:
Lilky omyjeme, v pruzích z nich oloupeme slupku - vypadají pak jako zebra (trojobal tím na lilcích lépe drží, nepadá), nakrájíme na tenká (asi 5 mm) kolečka, osolíme a necháme vypotit.
Pak je osušíme, položíme na ně šunku a sýr, okrájíme okraje, aby náplň nepřesahovala a přikryjeme dalším kolečkem lilku. Přimáčkneme, obalíme v trojobalu a smažíme v oleji dočervena.
Podáváme s bramborovou kaší a salátem.