Pstruh s bylinkovým bříškem
Když pstruhovi před pečením nebo grilováním vycpete bříško bylinkami, které rostou kolem vás, neprohloupíte. Takové ochucení je mnohem levnější než drahé směsi koření a chuť ryby zůstane zachována :)
Suroviny:
4 pstruzi
mladé kopřivy
šťovík
listová petržel
šalvěj.
Sůl
máslo
citron.
Postup:
Pstruhy očistíme, uvnitř osolíme a bříško jim vycpeme směsí omytých a osušených bylin. Osolíme i vně, povrch potřeme olejem a grilujeme nebo pečeme dočervena. Hotovým rybám vyjmeme bylinky z břicha, na každé necháme rozpustit kousek másla a podáváme s citronem, chlebem a bílým vínem. Jednoduché a dokonalé