Jdi na obsah Jdi na menu
 


Tvarohová bábovka s kokosem

23. 2. 2014

kokosova-babovka.jpgSuroviny:

3 vejce - žloutky a bílky zvlášť, 120 g másla, 150 g moučkového cukru, 200 g dětské krupičky, 250 g měkkého tvarohu, 1 prášek do pečiva, 70 g strouhaného kokosu nebo ořechů, rozinky dle chuti, špetka soli do sněhu.

Máslo a strouhaný kokos do formy.

Postup:

Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu, pak se vám bábovka nemůže srazit.

Formu na bábovku důkladně vymažeme změklým máslem a vysypeme kokosem.

Troubu předehřejeme na 180°C.

Změklé máslo šleháme s cukrem do pěny, postupně zašleháme žloutky. Pak přidáme tvaroh, rozinky, krupičku s práškem do pečiva a kokos. Promícháme. Z bílků se špetičkou soli ušleháme tuhý sníh a lehce zapracujeme do těsta. Těsto je poměrně husté.

Vložíme do připravené formy a formu do trouby. Teplotu ihned snížíme na 150-160°C a pečeme zvolna asi 3/4 hodiny. Propečenost poznáme špejlí. Hotovou bábovku ihned vyklopíme na mřížku a necháme zchladnout.

forma-babovka.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Povedena!

(Jitkas, 24. 2. 2014 16:36)

Jo, tak tady ja musim dat ricottu a trochu jogurtu, muj svindl tvaroh. Nekdy tez delam, ale ne s kokosem, tak napravim.

Re: Povedena!

(Jarka, 24. 2. 2014 17:20)

:) Tvaroh se v cizině asi těžko nahrazuje, ale ricotta s jogurtem je dobrá varianta ;-)