Závin z listového těsta s tvarohem a meruňkami
Suroviny:
na 1 nohavici závinu:
1/2 listového těsta nebo 1 hotové rozválené
1 kostka tvarohu
moučkový cukr
kousek másla
strouhanka nebo ovesné vločky (asi 2 polévkové lžíce)
1 malé vejce + 1 na potření
1/2 sáčku vanilkového pudinku, citronová kůra
meruňky nebo jiné ovoce.
Postup:
Na másle osmahneme strouhanku nebo vločky a moučkový cukr, necháme mírně zrůžovět a pak odstavíme a necháme zchladnout.
Do tvarohu vmícháme vejce, citronovou kůru a pudinkový prášek, osladíme dle chuti.
Rozválené listové těsto prostředkem posypeme osmahnutou strouhankou, navršíme tvaroh a hustě kousky ovoce. Zabalíme, propícháme špejlí nebo vidličkou, potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 220-240°C do růžova.