Celerová s Nivou
Suroviny:
50 g másla
1 cibule
200 g celeru
100 g Nivy nebo jiného sýra s modrou plísní
sůl
řeřicha
voda nebo zeleninový vývar .
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka zpěňte na másle, když zesklovatí, přidejte nastrouhaný celer, osmahněte, zalijte vodou nebo vývarem a vařte do měkka. Pak přidejte 2/3 množství nastrouhaného sýra a rozmixujte nebo prolisujte. Opatrně dochuťte solí a pepřem a na talíři posypte zbytkem sýra a řeřichovou natí.
Podávejte s osmaženými kostičkami rohlíků.