Pomazánka z cukety
Suroviny:
1 cuketa (asi 300 g) - bez jader
1 malý rajčatový protlak
1 cibule
1-2 stroužky česneku
chilli paprička dle chuti
olivový olej
sůl, pepř
1 balíček (250 g) uzeného tofu.
Postup:
Omytou cuketu nastrouháme, posolíme a necháme chvíli vypotit.
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme nasekanou chilli papričku a rozmačkaný česnek, po chvíli zalijeme protlakem, osmahneme a přidáme vymačkanou cuketu. Dosolíme (opatrně!), opepříme a na mírném plameni dusíme do zhoustnutí.
Necháme zchladnout a do chladné směsi vmícháme nastrouhané uzené tofu.
Zapřisáhlým masožravcům místo tofu můžeme nastrouhat nějakou uzeninu - špekáček a pod.
Mažeme na krajíčky pečiva a zdobíme zeleninou.